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E5.ENTREE ELEPHANTHAI Entrée 4 compositions
E6.TOUG THANG
Panier doré au porc / bouchée Thaï
E7.KAI HOH BAI TUY
Poulet aux feuilles de Bai Tuy
E8.SAM LIEM MOU
Triangles de porc en beignet
E9.KONG HOM SABAY
Rouleaux de crevettes en beignet
E10.TCHA YO MOU
Nems de porc
E11.KO PIET KONG
Rouleaux de crevettes
E12.ROULEAU DE PRINTEMPS
Crudité au porc et crevettes
E13.HAO KAV
Vapeur aux crevettes
E14.SEAM MAI
Vapeur de bouchée de porc
E15.KONG MANAV
Crevettes à la vapeur au citron vert
E16.SATAY KAI
Brochettes de poulet au satay
E17.SATAY KUNG
Brochettes de crevettes au satay
E18.KONG TALAY LOUMITE
Brochettes de fruits de mer
E19.YAM TCHA THAI
Salade de crudités
E20.YAM KONG
Salade de crevettes à la citronnelle
E21.YAM TALAY
Salade de fruits de mer
E22.YAM KAI
Salade de poulet au tamarin
E23.NUA YAM TONG
Salade de bœuf (cuit et cru) à la citronnelle
E24.YAM PET
Salade de canard aux épices Thaï
E25.SOM TAM Salade de papaye (+-pimentée)
E26.POUCHA Crabe farci.
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K27.KAI MA KAM
Poulet à la sauce de tamarin
K28.KAI MET MAMOY
Poulet à la noix de cajou
K29.KAPAO KAI
Poulet au basilic
K30.KAI PAT PIG YAIL
Poulet sauté aux poivrons
K31.KAI PAT KING
Poulet au gingembre
K32.KAI KATEIM
Poulet sauté à l’ail et poivre
K33.KAI PIEV VANE
Poulet aux ananas frais
K34.KENG PHET KAI
Marmite de poulet au curry orange et aubergine Thaï
K35.KENG CURRY KAI
Marmite de poulet au curry jaune
K36.KENG CURRY KIUV VAN KAI Marmite de poulet au curry vert et lait de coco
37.PAT PET KAI
Poulet à la citronnelle
K38.KAI YAI SOMTAM
Spécial salade de papaye et cuisse de poulet grillé au parfum thaï.
E25.SOM TAM-Salade de papaye
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M52.KADOUG MOU TORT
Travers de porc grillé à l’ail et poivre
M53.MOU PEV VANE
Porc citronné légèrement sucré salé
M54.MOU PAT PIG YAIL
Porc sauté aux légumes parfumé au satay
M55.KAPAO MOU
Porc au basilic Thaï
M56.PAT MOU TCHAG THAI
Porc sauté Elephanthaï légèrement pimenté
M57.KENG DEG MOU
Marmite de porc au curry rouge et à la citronnelle
M58.KENG MOU KIEV VANE
Marmite de porc au curry vert
M59.MOU KATIAM
Porc sauté à l’ail et poivre
M60.MOU SEM MAY
Brochettes de porc parfumées aux herbes Thaï
M61.MOU PAT PET
Porc à la citronnelle
M62.MOU PAT KING
Porc sauté au gingembre.
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P63.PAT PET PHET
Canard à la citronnelle et herbes Thaï
P64.KAPAO PHET
Canard au basilic
P65.PHET SAPELOT
Canard à l’ananas
P66.PHET NAMHOM
Canard au parfum Elephanthaï
P67.KENG DEG PHET CURRY
Marmite de canard au curry rouge et lait de noix de coco
P68.KENG PHET KIEV VANE
Canard au curry vert et aubergine Thaï
Accompagnement
Nouilles sautées Thai
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S1.TOM YAM KAI YAN
Soupe de poulet à la citronnelle
S2.TOM KHA KAI
Soupe de poulet au lait de coco et herbes Thaï
S3.TOM YAM KUNG
Soupe de crevettes à la citronnelle légèrement pimentée
S4.TOM KHA KUNG
Soupe de crevettes au lait de coco et herbes Thaï.
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N39.NUA KATIAM
Bœuf sauté à l’ail et au poivre
N40.NUA NAM MANE YOIL
Bœuf sauté à la sauce d’huître barbecue
N41.KAPAO NUA
Bœuf au basilic Thaï
N42.PAT PET NUA
Bœuf sauté Elephanthaï à la sauce légèrement pimentée
N43.NUA PAT PIG YAIL
Bœuf sauté aux poivrons
N44.NUA PAT PET
Bœuf à la citronnelle
N45.PANEG NUA
Marmite de bœuf au curry rouge et lait de noix de coco
N46.KENG DEG NUA
Marmite de bœuf au curry orange et aubergines et basilic
N47.KENG CURRY NUA
Marmite de bœuf au curry jaune et noix de coco
N48.KENG NUA KIEV VANE
Marmite de bœuf au curry vert à l’aubergine et lait de noix de coco
N49.LOC LAC NUA
Bœuf mariné flambé à l’alcool de riz
N50.NUA PAT KING
Bœuf sauté au gingembre frais
N51.NUA SEM MAY
Brochettes de bœuf à la citronnelle.
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Crustaces
KO69.KONG PEV VAN
Crevettes aux ananas et tamarin citronnés
KO70.KONG KAPAO
Crevettes au basilic
KO71.KONG PAT PET
Crevettes à la citronnelle au citron vert
KO72.KENG KONG CURRY
Marmite de crevettes au curry jaune
KO73.TCHOU CHI KONG
Gambas au curry orange
KO74.KONG SONG KHENG
Gambas parfum maison
KO75.KONG KATIAM
Gambas sautées à l’ail et poivre
KO76.KONG SATAY SEM MAY
Brochettes de gambas
Fruits de mer
T87.PA MENG PAT PET
Calamars sauté à la citronnelle
T88.HO MOG TALAY
Fruits de mer à la vapeur dans une feuille de banane
T89.TALAY KENG CURRY
Marmite de fruits de mer au curry rouge et lait de noix de coco
T90.KAPAO TALAY
Fruits de mer au basilic
T91.TALAY PAT PET
Fruits de mer sautés à la citronnelle
T92.TCHOU CHO YOI
Vapeur de noix de Saint Jacques
T93.TOM YAM MO DINE
Potage de fruits de mer à la citronnelle
T94.HOI PAT KAPAO
Noix de Saint Jacques au basilic
T95.YOI KENG CURRY
Marmite de
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PA77.KOM PAT PET
Cuisses de grenouilles à la citronnelle
PA78.KOM KAPAO
Cuisses de grenouilles sautées au basilic
PA79. KOM KATIAM
Cuisses de grenouilles à l’ail et poivre
PA80.PA LUTTE KING
Poisson au gingembre (cabillau)
PA81.PA PIEV VAN
Poisson aux ananas
PA82.HO MOG PA
Poisson à la vapeur dans des feuilles de bananes
PA83.TCHOU CHI PA SAUMON
Saumon à la vapeur parfumé à la noix de coco
PA84.PA TORT LATTE PIG
Dorade Thaï frite arrosée de sauce pimentée à l’ail (poisson entier)
PA85.PA NIEUIG MANAV
Bar entier à la vapeur et citron vert (suivant la saison)
PA86.PA TCHOM SONE
Bar entier frit et assaisonné de sauce au tamarin et ciboulette Thaï.
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