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E5.ENTREE ELEPHANTHAI Entrée 4 compositions
E6.TOUG THANG
Papillotes de porc frites/bouchée de porc frite
E7.KAI HOH BAI TUY
Poulet aux feuilles de Bai Tuy
E8.SAM LIEM MOU
Triangles de porc en beignet
E9.KONG HOM SABAY
Rouleaux de crevettes en beignet
E10.TCHA YO MOU
Nems de porc
E11.KO PIET KONG
Rouleaux de crevettes
E12.ROULEAU DE PRINTEMPS
Crudité au porc et crevettes
E13.HA KAO
Raviolis vapeur aux crevettes
E14.SEAM MAI
Vapeur de bouchée de porc
E15.KONG MANAV
Crevettes à la vapeur au citron vert
E16.SATAY KAI
Brochettes de poulet au satay
E17.SATAY KUNG
Brochettes de crevettes au satay
E19.YAM HOUM SENEI
Salade de vermicelle, porc crevettes
E20.YAM KHONG
Salade de crevettes à la citronnelle
E21.YAM TALAY
Salade de fruits de mer
E22.YAM KAI
Salade de poulet au tamarin
E23.YAM NUA TONG
Salade de bœuf (cuit et cru) à la citronnelle
E24.YAM PET
Salade de canard aux épices Thaï
E25.SOM TAM Salade de papaye (+-pimentée)
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K28.KAI MET MAMOUENG
Poulet à la noix de cajou
K29.KRAPAO KAI
Poulet au basilic
K30.KAI PAT PIG YAIL
Poulet sauté aux poivrons
K31.KAI PAT KING
Poulet sauté au gingembre
K32.KAI PED KATEIM
Poulet sauté à l’ail et poivre
K33.KAI PIEV VAN
Poulet aux ananas frais
K34.KENG PHET KAI
Poulet au curry rouge
K35.KENG CURRY KAI
Poulet au curry jaune et ananas frais
K36.KENG CURRY KIUVWAN KAI Poulet au curry vert et petits légumes
37.KHAO PAT KAI
Riz sauté au poulet
K38.KAI I PHAD THAI
Pâte de riz sauté au poulet.
E25.SOM TAM-Salade de papaye
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M52.KADOUG MOU TORT
Travers de porc grillé à l’ail et au poivre
M53.MOU PEV VANE
Porc à l'ananas
M54.MOU PAT PIG YAIL
Porc sauté aux légumes parfumé au satay
M56.PAT MOU TCHAG THAI
Porc sauté Elephanthaï légèrement pimenté
M57.KENG DEG MOU
Porc au curry rouge et petits légumes
M58.KENG MOU KIEWANE
Porc au curry vert et petits légumes
M59.MOU KATIAM
Porc sauté à l’ail et poivre
M60.MOU PAD CARY
Porc sauté au curry
M61.BA MIE PAD MOU
Nouilles sauté au porc.
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P64.KAPAO PHET
Canard au basilic
P66.PHET PAD NAMHOM
Canard sauce caramel
P67.KENG DEG PHET CURRY
Canard au curry rouge et petits légumes
P68.KENG PHET KIEWANE
Canard au curry vert et petits légumes
Accompagnement
Nouilles sautées Thai
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S1.TOM YAM KAI YAN
Soupe de poulet à la citronnelle
S2.TOM KHA KAI
Soupe de poulet au lait de coco et herbes Thaï
S3.TOM YAM KUNG
Soupe de crevettes à la citronnelle légèrement pimentée
S4.TOM KHA KUNG
Soupe de crevettes au lait de coco et herbes Thaï.
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N39.NUA PED KATIEM
Bœuf sauté à l’ail et au poivre
N41.KAPAO NUA
Bœuf au basilic Thaï
N42.PAT PET NUA
Bœuf sauté Elephanthaï à la sauce légèrement pimentée
N43.NUA PAT PIG YAIL
Bœuf sauté aux poivrons
N44.NUA PAT CARY MASAMAN
Bœuf sauté à la pâte de curry masaman
N46.KENG DEG NUA
Marmite de bœuf au curry orange et aubergines et basilic
N47.KENG CARY NUA
Marmite de bœuf au curry jaune et noix de coco
N48.KENG NUA KIEVWANE
Marmite de bœuf au curry vert à l’aubergine et lait de noix de coco
N50.NUA PAT KING
Bœuf sauté au gingembre frais.
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Crustaces (PRAWN)
KO69.KONG PAD THOI LANTHAW
Crevettes aux pois gourmands
KO70.KONG KAPAO
Crevettes au basilic
KO72.KENG KONG CURRY
Crevettes au curry jaune et ananas frais
KO73.TCHOU CHI KKONG YAI
Gambas au curry rouge
KO74.KONG SONG KHENG
Gambas parfum maison
KO75.KONG KATIEM
Gambas sautées à l’ail et poivre
KO76.BA MIE PAS KHONG
Pâte de riz sauté aux crevettes
Fruits de mer
T87.PA MEUK KRAPAO
Calamars sauté à la citronnelle
T89.TALAY KENG CURRY
Fruits de mer au curry rouge et petits légumes.
T92.HOY PAD NOH MAI FARANG KAB
Noix de Saint Jacques sauté aux asperges
T93.TOM YAM MO DINE
Potage de fruits de mer à la citronnelle
T94.HOI PAT KAPAO
Noix de Saint Jacques au basilic
T95.HOI KHENG CURRY
Noix de Saint Jacques au curry jaune ananas frais.
PA78.KOM KAPAO
Cuisses de grenouilles sautées au basilic
PA79. KOM PAD MET MAMOUENG
Cuisses de grenouilles sautées aux noix de cajou
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PA80.PA LUTTE KING
Cabillaud au gingembre crevettes
PA81.PA PIEV VAN
Poisson aux ananas et émincées de crevettes
PA82.HO MOG PA
Cabillaud à la vapeur dans des feuilles de bananes
PA83.TCHOU CHI PA SAUMON
Saumon à la vapeur parfumé curry rouge
PA84.PA TORT LATTE PIG
Dorade Thaï frite arrosée de sauce pimentée à l’ail (poisson entier)
PA85.PA NIEUIG MANAV
Bar entier à la vapeur et citron vert (suivant la saison)
PA86.PA TCHOM SONE
Bar entier frit et assaisonné de sauce au tamarin et ciboulette Thaï.
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